Chegou o dia mais romântico do ano! Que maravilha! Claro que, no Dia dos Namorados, tudo o que apetece… é o quê? Um tentador bolo de chocolate para dois. Hoje é o dia mais esperado das floristas, das lojas de chocolate e dos restaurantes com menus fixos dedicados a São Valentim.
Mas hoje estou aqui a pensar não só nos casais de namorados, mas também nos solteiros. Porque apesar de estar muitíssimo bem casada, sou apologista da letra da nova música da Miley Cyrus, “Flowers”. Também compraria flores para mim e, se não tivesse o meu querido Marido Mistério, faria esta deliciosa receita do blog Saving Dessert para dois e comia-a toda sozinha. Sem qualquer problema.
Por isso, partilho hoje esta tentação do demónio, este bolo de chocolate crocante por fora e macio, com uma consistência de mousse, por dentro. Para todos: solteiros, casados, amancebados, divorciados, viúvos e afins. Porque todos merecemos.
Para isso, precisamos de comprar chocolate semi amargo de boa qualidade picado, manteiga sem sal, açúcar em pó, sal, farinha, café expresso em pó, um ovo grande, duas gemas de ovo e extrato de baunilha. Para decorar, pode optar por usar framboesas ou morangos, natas batidas ou chantilly, um bola de gelado e açúcar de confeiteiro.
Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por pré-aquecer o forno a 200º C. A seguir, unte dois ramequins com manteiga e disponha-os, lado a lado, num tabuleiro de forno e reserve.
Depois, junte a manteiga e o chocolate numa taça grande própria para ir ao micro-ondas. Leve a taça ao micro-ondas, na potência média, durante 1 minuto. Retire a taça, mexa e volte a colocar no micro-ondas, fezndo intervalos a cada 30 segundos, até o chocolate ter derretido completamente. Nessa altura, mexa bem até obter um creme macio.
Entretanto, adicione o açúcar, uma pitada de sal, a farinha e o café em pó e misture com uma espátula de borracha. Não se preocupe se não ficar totalmente misturado.
Numa taça à parte, bata levemente o ovo e as gemas de ovo. Depois, junte a baunilha e misture. A seguir, junte a mistura dos ovos à mistura do chocolate e volte a mexer até obter um creme macio.
Divida agora a massa pelos dois ramequins e leve ao forno a 200º C durante 15 minutos. As bermas deverão estar firmes mas o centro com a consistência de mousse.
Deixe os bolos assentarem durante 5 minutos antes de servir. Nessa altura, passe uma faca com cuidado à volta dos ramequins para soltar os bolos. Coloque o prato que vai servir por cima e vire os bolos ao contrário. Retire os ramequins com cuidado.
Finalmente, decore com açúcar de confeiteiro, framboesas ou morangos frescos e, se gostar, acompanhe com uma bola de gelado.
Feliz Dia dos Namorados,
Ela
