dieta anti-inflamatória, a dieta que faltava no meu currículo

Toda a gente sabe que sou a rainha das dietas. Aliás, já experimentei praticamente todas. Bem, para ser sincera, comecei praticamente todas, só não consegui foi acabar nenhuma. Mas isso agora não é para aqui chamado. Certo é que nunca experimentei a dieta anti-inflamatória, cada vez mais em voga um pouco por todo o mundo, sobretudo porque se preocupa mais com a saúde propriamente dita do que com a obsessão estética de emagrecer.

Aliás, a dieta anti-inflamatória visa reduzir a inflamação crónica no corpo, frequentemente associada a doenças como diabetes, artrite, doenças cardiovasculares, entre outras. Basicamente esta dieta baseia-se no consumo de alimentos que possuem propriedades anti-inflamatórias e na redução de alimentos que podem promover inflamação. Mas não estou a falar só do inchaço do corpo. Às vezes, podemos sofrer de inflamação crónica e nem saber, mas há alguns sinais que ajudam a perceber.

Assim, se sentir cansaço extremo apesar de achar que dormiu bem, peso a mais, se tiver muitas alergias ou uma doença auto-imune, se sentir dor crónica ou até mesmo a pele encarniçada com comichão, o mais provável é sofrer de inflamação crónica. Nestes casos, uma alimentação saudável rica em ingredientes com propriedades anti-inflamatórias pode ajudar bastante. E o seu corpo agradece.

O que deve comer:

O ideal é consumir alimentos ricos em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios: frutas e vegetais frescos, especialmente frutos vermelhos, como mirtilos, morangos e cerejas; vegetais de folhas verdes escuras, como espinafres e couve; e ervas e especiarias como açafrão, gengibre e alho.

Depois é sempre bom incluir gorduras saudáveis, como azeite virgem extra, nozes, sementes e abacate, ou peixes ricos em ómega-3, como salmão, cavala e sardinha.

Além disso, opte por cereais integrais, como arroz integral, quinoa, aveia e outros grãos não processados; e consuma leguminosas e fontes de proteínas vegetais: lentilhas, grão-de-bico e feijões.

O que não deve comer:

Infelizmente, alimentos processados e açúcares refinados são obviamente proibidos. Para isso, reduza o consumo de refrigerantes, bolos, bolachas e produtos ultraprocessados. Além disso, também deve moderar o consumo de carne vermelha e laticínios. Finalmente, é fundamental reduzir alimentos pró-inflamatórios, como gorduras trans, óleos vegetais refinados e alimentos fritos.

Embora esta dieta não seja uma cura, é frequentemente recomendada como parte de um estilo de vida saudável e equilibrado.

Por isso, aqui fica uma sugestão de um plano da dieta anti-inflamatória para 7 dias:

Primeiro Dia

Pequeno-almoço: Ovos mexidos com espinafres e tomate.
Almoço: Salada de frango grelhado com alfaces mistas, pepino e cenouras.
Jantar: Salmão grelhado com couves-de-bruxelas assadas e batata-doce.
Lanche: Fatias de maçã com manteiga de amêndoa.

Segundo Dia

Pequeno-almoço: Iogurte grego com frutos vermelhos e sementes de chia.
Almoço: Wrap de peru e vegetais com pasta de abacate.
Jantar: Frango assado com espargos grelhados e quinoa.
Lanche: Palitos de cenoura com húmus.

Terceiro Dia

Pequeno-almoço: Papas de aveia com banana às rodelas e nozes.
Almoço: Sopa de lentilhas com salada.
Jantar: Bife grelhado com couve-flor assada e arroz integral.
Lanche: Mirtilos com frutos secos.

Quarto Dia

Pequeno-almoço: Batido com espinafres, frutos vermelhos, leite de amêndoa e proteína em pó.
Almoço: Frango grelhado com alfaces mistas, tomate cherry e abacate.
Jantar: Salmão assado com curgete assada e batata-doce.
Lanche: Tiras de pimentos com molho tzatziki.

Quinto Dia

Pequeno-almoço: Ovos mexidos com cogumelos salteados e cebolas.
Almoço: Salada de grão-de-bico com alfaces mistas, tomate cherry e pepinos.
Jantar: Camarão grelhado com brócolos assados e quinoa.
Lanche: Fatias de maçã com manteiga de caju.

Sexto Dia

Pequeno-almoço: Iogurte grego com frutos vermelhos e granola.
Almoço: Frango grelhado com alfaces mistas, tomate cherry e vinagre balsâmico.
Jantar: Bacalhau assado com espargos grelhados e arroz integral.
Lanche: Fatias de pepino com húmus.