Esta dieta cetogénica tem duas grandes vantagens: posso comer ovos e queijo e na mesma receita. Tiram-me o pão, mas ao menos não me tiram tudo! Por isso, receitas como esta que descobri no blog A Healthy Life For Me são uma bênção nesta fase da minha vida. E pode comer esta maravilha a qualquer hora do dia: ao pequeno-almoço, ao almoço ou ao jantar.
Só precisa de azeite extra virgem, queijo ricotta, alho picado, tomilho fresco, raspas de limão, salsa picada, couve cortada em pedaços pequenos sem o pé, ovos, flor de sal, pimenta preta moída e piripíri.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte os dois ramequins que vai usar com o azeite. Coloque os ramequins num tabuleiro de ir ao forno.
Numa taça média, misture duas colheres de sopa de azeite extra virgem, o queijo ricotta, o alho, o tomilho, as raspas de limão, a salsa e a couve. Divida a mistura pelos dois ramequins.
Abra cuidadosamente dois ovos para o interior de cada ramequim. Espalhe por cima um fio de azeite, uma pitada de flor de sal, pimenta preta moída e piripíri.
Leve os ramequins ao forno durante 12 a 15 minutos ou até as claras ficarem prontas, mas as gemas ainda líquidas.
Sirva acompanhados com pão tostado (se puder, claro).
Boa dieta para mim e para si,
Ela
receita e foto: a healthy life for me
