Supostamente é um pequeno-almoço tipicamente americano. Eu confesso que não percebo como se consegue comer logo de manhã uma prato com batata e vários queijos mas, se calhar, sou eu que sou esquisita. Na verdade esta receita do blog Cooking Classy é na prática uma tortilha no forno, já que leva ovos, batata, queijo e fiambre. Só que a batata vem na forma de hash browns (que basicamente é batata ralada e frita, que já consegue encontrar em alguns supermercados). Eu acho que esta espécie de tortilha no forno dá um ótimo almoço ou jantar durante a semana, e já está na nossa lista de receitas para os próximos dias.
Para isso, precisamos de comprar hash browns raladas (se não encontrar no supermercado, pode fritar a batata ralada em casa), manteiga, sal e pimenta, ovos, natas light, queijo cheddar ralado, queijo suíço ralado, fiambre cortado em pequenos cubos, cebolete picado e salsa picada.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça do forno a 180º C e unte um pirex ou uma travessa própria para ir ao forno com spray de cozinha.
Enquanto isso, derreta a manteiga numa frigideira grande antiaderente em lume médio alto. Espalhe a batata ralada pré-frita numa única camada e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar, durante 6 a 8 minutos, até a batata começar a ficar acastanhada no fundo. Nessa altura, vire as hash browns e deixe cozinhar durante mais 3 minutos.
Depois, transfira as hash browns para o pirex ou a travessa que preparou e reserve.
A seguir, bata os ovos com um garfo numa taça grande. Depois, adicione as natas, os queijos, o fiambre, o cebolete e a salsa, e tempere com sal e pimenta.
Mexa e transfira esta mistura para a travessa, espalhando-a por cima da batata ralada frita, com a ajuda de uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido durante 40 a 50 minutos.
Nessa altura, retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos antes de cortar e servir.
Uma ótima semana,
Ela
