diz que é uma panqueca alemã, só sei que é absolutamente divinal

    Podem chamar-lhe o que quiserem mas que é uma panqueca um bocado estranha, lá isso é!

    A verdade é que leva todos os ingredientes de uma panqueca normal, com o pequeno grande detalhe que não é redonda, é gigante e faz-se no forno. Não sei se é alemã, francesa ou inglesa (desde que não seja russa, é-me indiferente), mas vai ser o nosso brunch de hoje.

    É irresistível e já estou a salivar só de imaginar esta delícia que descobri no blog Love and Olive Oil a desfazer-se na minha boca.

    Só preciso de comprar leite, farinha, ovos, extrato de baunilha, sal e manteiga sem sal.

    Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

    german-pancakes.jpg

     

    Junte o leite, a farinha, os ovos, a baunilha e o sal no liquidificador e misture, na velocidade mais lenta, até obter um creme macio. Também pode misturar numa taça à mão.

    Espalhe spray de cozinha num pirex ou num tabuleiro próprio para ir ao forno.

    Coloque a prateleira que vai usar no terço mais baixo do forno e pré-aqueça o forno a 230º C.

    Espalhe a manteiga no tabuleiro que preparou e leve ao forno até a manteiga ficar bem quente e a borbulhar.

    Transfira a massa que preparou para o tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos ou até a massa ficar fofinha, com um tom dourado e acastanhado no topo. E é isto!

    Corte em quadrados e sirva quente com xarope de ácer e açúcar de confeiteiro.

     

    Um ótimo fim de semana,

    Ela

     

    receita e foto: love and olive oil

     

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