Segundo vários dicionários da língua portuguesa, aperitivo é “aquilo que abre o apetite”. Nunca percebi essa necessidade. O meu apetite nunca precisa de ser aberto, antes pelo contrário, precisa desesperadamente de ser fechado, porque está sempre em alerta máximo. Mas para todo o resto da humanidade que não sofre do meu mal, aqui ficam duas ótimas ideias da incansável Martha Stewart para servir antes do jantar.
Dip de Ovos, Creme Fraîche e Ovas
- 12 ovos bem cozidos picados
- ½ chávena de creme fraîche
- 3 colheres de sopa de cebolinho fresco e picado
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de mostarda Dijon
- 170 g de ovas de truta
Junte todos os ingredientes, exceto as ovas, numa taça. Espalhe bem e alise o topo. Coloque no fim uma camada de ovas. Sirva logo com umas tostas ou bolachas de água e sal.
Guacamole de Pistácios
- 6 abacates maduros, descascados e sem caroço
- 3 colheres de sopa de sumo de lima
- 1 chávena de pistácios descascados, tostados e picados
- Sal q.b.
Numa taça, esmague os abacates e o sumo de lima com a ajuda de um garfo. Junte 3 colheres de sopa de pistácios e tempere com sal. Coloque por cima os restantes pistácios e sirva com chips ou tostas.
São dois aperitivos super fáceis e deliciosos. Eu não precisava de nada disto antes do jantar, mas como infelizmente a minha força de vontade é igual à gravidade da Lua… adeus dieta, até amanhã!
Um ótimo fim de semana,
Ela
receitas e fotos: martha stewart
