duas sugestões para jantar fora no fim-de-semana em que o chef kiko estreia novo programa

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    Hoje é sexta-feira e, por isso, é dia de sugestões para o fim-de-semana na Rádio Comercial. E como no domingo estreia o novo programa da RTP, com o chef Kiko Martins, não há nada melhor do que ir conhecer um restaurante do chef.

     

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    Ah, e tal, mas, com este calor, o que me apetecia mesmo era comer um peixinho. Não há drama: experimente as fantásticas ceviches da Cevichería.

    Não, não, eu só gosto é de carne. Também se resolve: no Talho, pode comprar a melhor carne para levar para casa ou comer ali mesmo.

    Como vê, pensámos em tudo. Agora, só tem mesmo é de pegar nos talheres.

     

    Cevichería

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    Se quer uma sugestão mais chegada ao light, aqui como a minha querida Mulher Mistério tanto gosta, a Cevichería é um sítio óptimo. Primeiro porque tem pratos saudáveis: ceviches com peixe, fruta, milho e leite de tigre; ou quinotos que não são mais do que risottos feitos com quinoa em vez de arroz.

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    Depois porque tem petiscos deliciosos: a manteiga feita com tinta de choco ou o milho gigante tostado do couvert são imperdíveis. Finalmente porque tem um ambiente animado e descontraído. Se quiser conhecer mais detalhes sobre este novo restaurante do chef Kiko Martins, veja aqui.

     

    O Talho

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    Não, senhor. O que lhe apetecia mesmo neste fim-de-semana era um bom bife à antiga. Então também temos uma solução para si. No Talho, tem carne saborosa, bem tratada e até rara. Por exemplo, o bife maturado é muito difícil de encontrar. Trata-se de uma carne que foi envelhecida no frigorífico, a temperaturas controladas, durante até quatro semanas. Ao longo deste período de tempo, a carne vai ficando ligeiramente alterada e as enzimas vão tornando-a mais saborosa e macia. Não é um bife podre porque o processo é controlado. É, pelo contrário, um bife fantástico.

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    Mas também tem aquele que é um dos melhores bifes tártaros do país: vem acompanhado com uma deliciosa maionese de rábano, gema de ovo crua e – isto é que faz a diferença – um shot de vodka para misturar com a carne. Depois de juntar tudo, enrola o bife tártaro numa alga japonesa de sushi. Já está com água na boca? Então veja todos os pormenores aqui.

     

    Um bom fim-de-semana para si onde quer que o seu restaurante esteja,

    Ele

     

    3 thoughts on “duas sugestões para jantar fora no fim-de-semana em que o chef kiko estreia novo programa

    1. E o Taco de Bife Tártaro (da Cevicheria, a fazer ponte com O Talho)? Se não provaram ainda, provem. É uma das comidas mais deliciosas que já me passou pela boca… <3 chefe Kiko!

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