É a mais viciante tendência do TikTok: uns estaladiços chips de massa. Pode fazê-los com macarrão, farfalle, fusilli, cotovelinhos ou qualquer outro tipo de massa curta. Vai ver como é absolutamente divinal. Então se acompanhar com um dip de maionese de alho ou de marinara, melhor ainda.
A receita que vou fazer hoje em casa é do site Delish e leva farfalle, parmesão ralado, ervas italianas e alho em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Esta pequena maravilha da natureza faz-se em três simples passos. Em primeiro lugar, coza a massa em água e sal durante cerca de 8 minutos, até ficar al dente. Em seguida, aqueça um wok ou uma frigideira funda com dois a três dedos de altura de óleo. Assim que o óleo estiver a ferver, mergulhe uma única camada de massa al dente e frite até ficar dourada e bem estaladiça. Retire imediatamente para um prato com papel de cozinha de forma a secar bem o excesso de óleo.
Por último, tempere com o parmesão ralado, as ervas italianas, o alho em pó e sal e pimenta preta moída no momento.
Sirva os chips de massa com um bom dip a acompanhar, como é sugerido no TikTok. Eu adoro maionese de alho, mas os Mini-Misteriosos preferem molho marinara. Na verdade, fica bem de qualquer maneira. Até sem dip nenhum a acompanhar.
Uns óptimos chips para si onde quer que as batatas estejam,
Ele
