É a grande descoberta mistério deste Verão. Por um lado, é um delicioso petisco; por outro lado, é um fabuloso cocktail. No fundo, é um dois em um. E à superfície, está carregado de tequila, o que anima qualquer noite depois da praia. Esta fabulosa receita do blog Rasa Malaysia é uma mistura entre duas preciosidade: as gambas al ajillo e o cocktail margarita.
Para fazer esta maravilha, vai precisar de camarões grandes descascados, paprika, azeite, alho picado, tequila, sumo de lima e coentros picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Antes de tudo, tempere com camarões com flor de sal, pimenta preta e a paprika. Aqueça o azeite numa frigideira, em lume forte, aloire o alho e acrescente logo depois os camarões deixando-os saltear por dois ou três minutos. Assim que os camarões começarem a ficar opacos e ligeiramente tostados por fora, misture a tequila e o sumo de lima.
Desligue o lume e sirva com os coentros picados espalhados por cima. Tem duas hipóteses para levar à mesa: acompanha esta “margarita” de gambas al ajillo com umas tortillas se quiser uma entrada mexicana ou então serve com arroz basmati e tem um prato principal mais exótico. Como diria a Vera Roquette, agora escolha. Porque ambas as opções são verdadeiramente deliciosas. Aliás, o mais importante está sempre lá – estou a falar da tequila, claro
Uns óptimos camarões para si onde quer que a margarita esteja,
Ele
