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Casal Mistério

Casal Mistério

está farto da sandocha do costume? este é o almoço perfeito para alimentar toda a família na praia

17.08.21

Confesso que não aguento a sanduíche do costume para almoçar na praia. Além de ser pouco variada, dá trabalho ter de preparar mais de dez sanduíches para alimentar uma família de galifões famintos. É por isso que procuro sempre soluções mais saudáveis e mais práticas. E é exactamente isso que é esta fantástica salada com massa fresca, do fantástico blog Foodie Crush.

Tudo o que vai precisar é de massa (como fusilli, orrechiette ou penne), bolinhas de mozzarella fresca, tomatinhos cherry, manjericão fresco, azeite, vinagre balsâmico e um dente de alho picado. Se quiser fazer um verdadeiro upgrade à sua salada, pode ainda adicionar camarão cozido ou frango assado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Caprese-Pasta-Salad-foodiecrush.com-009.jpg

 

Enquanto coze a massa em água e sal, seguindo as instruções da embalagem, corte ao meio as bolinhas de mozzarella e os tomatinhos cherry. Coloque tudo, juntamente com o manjericão fresco, dentro de uma taça grande. Se usar camarão, adicione-o também. 

Numa taça mais pequena, misture o azeite com o vinagre balsâmico, o alho e uma pitada de flor de sal e de pimenta preta moída no momento.

Assim que a massa estiver cozida e arrefecida, misture-a com os tomatinhos e a mozzarella. Tempere com o molho vinagrete e está pronta a levar para a praia.

 

Um óptimo almoço para si onde quer que as sandochas estejam,

Ele

 

receita e foto: foodie crush