Uma massa com atum, ricotta e parmesão, que custa €1 por pessoa? Pronto. Assim o meu querido Marido Mistério entra em transe, atinge o Nirvana. Infelizmente, com a idade, está cada vez mais forreta, e a inflação agora é o pretexto para nos matar de fome e de frio. Hoje em dia, poupa nos ingredientes, poupa no gás, poupa na eletricidade. Cá em casa já o chamamos de “Poupas”. Por isso, decidi procurar uma receita que agradasse aos nossos filhos mas, sobretudo, ao meu querido Marido Mistério.
Foi assim que encontrei esta massa de atum, facílima de fazer, recheada de queijo e de molho de tomate, no site Simply Recipes. Afinal, esta receita custa no total €8,65, sendo que, como é para 8 pessoas, acaba por ficar €1,08 por cabeça. E isto, nestes tempos de crise e de inflação galopante, minhas senhoras e meus senhores, é música para os nossos ouvidos. Então, vamos às contas.
Ingredientes
Para 8 pessoas
- 60g de manteiga sem sal (€0,52)
- 1 lata de tomate esmagado com cerca de 800g (€1,78)
- Sal q.b.
- 450 g de massa de conchas (€1,19)
- 125 g de queijo ricotta (€0,69)
- 2 latas de atum em azeite de 120g cada (€2,18)
- 5 g de manjericão fresco (€0,30)
- 60 g de queijo Parmesão ralado (€1,99)
Preparação
Antes de mais, se tiver alguma dúvida, espreite aqui a receita original.
Em primeiro lugar, comece por derreter a manteiga numa panela em lume médio.
Logo a seguir, adicione o tomate esmagado com os sucos incluídos. Deixe ferver em lume brando, parcialmente tapado, durante 30 minutos.
Enquanto o molho de tomate está ao lume, ferva uma panela grande com água e sal. Quando a água estiver a ferver, adicione a massa e coza, sem tampa, até ficar al dente (normalmente costumam ser 2 minutos a menos do que está indicado nas instruções da embalagem). A seguir, escorra a massa e reserve.
Entretanto, retire o excesso de azeite das latas de atum e misture o atum com o molho de tomate. Depois, acrescente o queijo ricotta e tempere com sal.
Desligue o lume e misture o molho com a massa numa taça grande.
Finalmente adicione o manjericão picado.
Transfira a massa para uma travessa própria para ir ao forno e espalhe o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno, na função de grelhador bem quente, durante 4 a 6 minutos até o queijo derreter completamente e ficar ligeiramente acastanhado.
Sirva bem quente que ninguém merece este frio!
Uma ótima semana,
Ela
