Ainda por cima, pode também ser um jantar romântico, e deliciar-se com esta massa com cogumelos a partir do mesmo prato, qual Dama e Vagabundo. Claro que pode duplicar ou triplicar a dose e fazer esta tentadora receita do blog Cravings Journal para toda a família. Só precisa de 15 minutos a preparar e de 20 ao lume.
Para isso, tem de comprar fettuccine ou a sua massa preferida, sementes de mostarda, azeite, cebola picada, alho picado, uma pitada de noz-moscada, tomilho fresco, cogumelos fatiados, natas, queijo parmesão ralado, sal e pimenta.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por tostar as sementes de mostarda numa frigideira em lume brando e, depois, esmague-as com um pilão ou, se preferir, com uma faca larga.
A seguir, aqueça um fio de azeite na mesma frigideira em lume médio alto e cozinhe os cogumelos. Coloque os suficientes para cobrir o fundo da frigideira, deixando espaço entre eles. Se for preciso, cozinhe os cogumelos em duas ou três vezes. Depois, tempere com sal e pimenta e não os movimente muito na frigideira para que possam ficar dourados.
Retire-os da frigideira e reserve.
Entretanto, adicione mais azeite e cozinhe a cebola em lume médio baixo, até ficar macia e transparente. A seguir, acrescente as folhas de tomilho, as sementes de mostarda, o alho e a noz-moscada, e deixe cozinhar durante cerca de um minuto enquanto vai mexendo sempre.
Nessa altura, volte a colocar os cogumelos na frigideira e junte as natas, o queijo parmesão e tempere.
Enquanto isso, ferva uma panela de água com sal e coza a massa al dente.
Depois, adicione a massa ao molho que preparou na frigideira e misture.
Se o molho ficar demasiado espesso, adicione um pouco da água da cozedura da massa.
Sirva e decore com tomilho fresco.
Boas receitas,
Ela
Parece-me bem vou experimentar