Desde que a top model Gigi Hadid divulgou a sua receita de massa com vodka que esta se tornou viral em todas as redes sociais. Mas antes já o blog The Modern Proper tinha publicado esta versão da famosa massa com molho de vodka que, ainda por cima, leva um ingrediente que eu adoro: pancetta. Aliás, sou fã de pancetta. Por mim, punha-a em todas as receitas. E o melhor de tudo é que esta versão de massa com molho de vodka não é tão calórica assim. Só tem 242 calorias por pessoa, que não é propriamente o fim do mundo.
Para fazer esta delícia, precisa de ter os seguintes ingredientes: azeite, uma cebola pequena picada, pancetta picada, alho picado, vodka, uma lata de tomate pelado, sal, natas, queijo parmesão ralado, massa previamente cozida al dente, piripíri e manjericão picado para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, aqueça um fio de azeite numa panela grande. A seguir, adicione a cebola e a pancetta e deixe cozinhar, em lume médio, durante cerca de 4 minutos, até a cebola amaciar e a pancetta ficar crocante.
Depois, junte o alho e deixe cozinhar durante cerca de 1 a 2 minutos.
A seguir, acrescente a vodka e o tomate esmagado. Deixe ferver em lume brando durante cerca de 30 minutos.
Finalmente, junte o sal, as natas e o parmesão e deixe cozinhar em lume brando durante mais 5 minutos até obter um molho cremoso.
Coloque a massa já cozinhada al dente numa travessa e despeje o molho por cima. Tempere com piripíri, mais parmesão ralado e manjericão antes de servir.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
