É a receita ideal para uma segunda-feira. Além de ser fácil e deliciosa, esta massa com queijo boursin só precisa de 3 ingredientes e fica pronta em 20 minutos. Assim, são 5 minutos a preparar e 20 ao lume. Vai ver que não vai querer outra coisa para os seus jantares durante a semana.
A receita é do blog Salt and Lavender e é absolutamente genial e viciante.
Para fazer esta maravilha precisa de apenas 3 ingredientes: massa penne, uma embalagem de queijo boursin e espinafres baby.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, ferva uma panela de água com sal e coza a massa al dente seguindo as instruções da embalagem. Não se esqueça de reservar cerca de 240 ml de água da cozedura antes de escorrer a massa.
A seguir, escorra a massa e volte a colocá-la na panela com o lume apagado.
Nessa altura, adicione o queijo boursin juntamente com várias colheres de sopa de água da cozedura. Misture bem até obter um molho cremoso. Se for preciso, vá acrescentando mais água de cozedura até conseguir a consistência desejada.
Finalmente, acrescente os espinafres e continue a revirar a massa até esta ficar totalmente revestida pelo molho.
Tape a panela e deixe assentar durante 1 a 2 minutos antes de servir.
Tempere com sal e pimenta, se achar necessário.
Uma ótima semana,
Ela
