É a receita ideal para levar para a praia quando precisa de alimentar uma multidão. É fácil, é fresca e leve. E é feita com ingredientes que temos sempre em casa. Também pode ser o seu almoço se ainda não estiver de férias, tanto em teletrabalho como no escritório. Cá em casa estamos viciados nesta maravilha do blog Healthy Little Cravings e fazemo-la pelo menos uma vez por semana.
Só precisa de ter em casa a sua massa favorita, tomate cherry (alguns tostados), manjericão fresco, atum em lata conservado em azeite, bolinhas de mozzarella e azeitonas.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por ferver a massa al dente, em água com sal, seguindo as indicações da embalagem.
Escorra a massa e passe-a rapidamente por água fria. Transfira-a para uma taça e deixe arrefecer no frigorífico.
Enquanto isso, lave o tomate cherry e corte-o em quartos. Transfira-os para uma taça.
Lave as folhas de manjericão e junte-as ao tomate cherry.
Escorra o atum e as bolinhas de mozzarella e coloque-os na mesma taça onde colocou o tomate e o manjericão.
Retire os caroços das azeitonas e junte-as aos restantes ingredientes.
Numa taça grande junte a massa com os ingredientes que preparou e misture bem.
Deixe arrefecer no frigorífico durante 2 horas ou durante a noite.
Tempere com azeite virgem extra antes de servir.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: healthy little cravings
