Não posso dizer que me tenha portado bem este fim de semana. Antes pelo contrário. Infelizmente, portei-me muito mal. Entre jantares com direito a fondue de queijo e tudo, a experimentar receitas para o Natal, sinto que tenho de fazer uma maratona para perder todas as calorias que ingeri nestes últimos três dias. E o pior é que o Natal se aproxima perigosamente e não estou a ver como consigo fazer uma dieta relâmpago até lá. Pelo sim pelo não, hoje vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer este salmão no forno para o jantar. Esta receita do site Delish é fácil, rápida, deliciosa e light.
Por isso, vou já tratar de comprar os ingredientes: dois limões cortados em rodelas fininhas, um lombo de salmão grande com pele, sal, pimenta preta moída, dois dentes de alho picados, manteiga sem sal derretida, mel, tomilho fresco picado, orégãos secos e salsa fresca picada para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro de forno com uma folha de papel de alumínio e, depois, coloque por cima uma folha de papel vegetal. A seguir, disponha as rodelas de limão numa única camada no centro da folha de papel vegetal.
Depois, tempere o salmão com sal e pimenta e coloque-o por cima das rodelas de limão.
Entretanto, misture numa taça pequena o alho com a manteiga derretida, o mel, o tomilho e os orégãos. Mexa bem e espalhe o molho por cima do salmão. A seguir, dobre as folhas de papel vegetal e de alumínio por cima do salmão.
Leve ao forno, durante cerca de 25 minutos, até conseguir soltar lascas do salmão com um garfo.
Depois, mude o forno para a função de grelhador e deixe o salmão durante mais 4 a 6 minutos para tostar o topo ligeiramente.
Finalmente, retire do forno e decore com salsa antes de servir com o seu acompanhamento preferido. Eu adoro salmão no forno com arroz basmati, mas depois do fim de semana que tivemos, o melhor é ficar-me por uma singela e dietética salada.
Uma ótima semana,
Ela