Chamam-se peitos de frango com limão e pimenta, mas podiam chamar-se apenas Segunda-feira. Uma receita destas tem a cara do dia mais doloroso da semana. E é por isso que vai ser o Jantar Mistério de hoje.
A ideia é do sempre útil site The Kitchn e leva apenas peitos de frango sem pele nem ossos, manteiga derretida, um limão às rodelas, salsa fresca picada e um tempero que é o segredo desta receita: chama-se lemon pepper e é uma mistura de raspas de limão com pimenta e mais uns condimentos (encontra à venda aqui, mas também pode fazer em casa seguindo esta receita). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
O primeiro passo é misturar a manteiga derretida com o tempero lemon pepper (se o tempero for sem sal, acrescente sal a gosto).
O segundo passo é colocar os peitos de frango por cima de um tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal e com uma fina camada de spray de cozinha, e pincelá-los com a manteiga derretida.
O terceiro passo é colocar as rodelas de limão à volta dos peitos de frango e levar tudo ao forno, pré-aquecido a 220 ºC, durante 25 a 35 minutos.
O quarto passo é comer esta maravilha com salsa picada por cima – e aproveitar o resto do tempo para descansar. Afinal, ainda tem mais quatro dias de trabalho pela frente.
Uma óptima segunda-feira para si onde quer que os peitos de frango estejam,
Ele
receita e foto: the kitchn
