Ainda não planeou as sobremesas para a sua Consoada? Deixou tudo para a última hora? Não se preocupe! Esta receita do blog Cygnet Kitchen vai salvar o seu Natal. É uma maravilha e facílima de fazer. Só precisa de 25 minutos do seu tempo: 20 a preparar e 5 a cozinhar. Ah, claro, e de um maçarico de cozinha. Vai ver que vai arrasar. A sua família e amigos vão ficar de queixo caído quando esta tentação chegar à mesa.
Só tem de comprar bolachas digestivas e manteiga sem sal derretida para a base, gemas de ovos, açúcar de confeiteiro, uma vagem de baunilha e natas, para o recheio. Para o topping, precisa de açúcar granulado.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 5 pessoas, espreite aqui a receita original.
Unte duas formas de tarte de 5x10cm com base amovível.
Comece por fazer a base: coloque as bolachas digestivas no liquidificador e triture até obter uma espécie de farinha. Junte a manteiga derretida às bolachas trituradas. Divida a base pelas formas, pressionando contra o fundo e os lados das mesmas. Leve ao frigorífico enquanto faz o recheio.
Corte a vagem de baunilha ao meio e retire as sementes. Transfira as sementes de baunilha para uma taça juntamente com as gemas de ovo e o açúcar de confeiteiro. Misture bem até obter um creme macio e espesso.
Coloque as natas numa panela pequena e aqueça-as até começarem a ferver. Transfira as natas quentes para a taça onde misturou as gemas e o açúcar e vá mexendo até obter um creme homogéneo.
Volte a colocar o creme na panela e aqueça em lume brando, mexendo sempre, até começar a engrossar.
Retire as bases do frigorífico e coloque o recheio por cima.
Deixe arrefecer e leve as tartes ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, o ideal é deixar durante a noite.
Na altura de servir, retire as tartes do frigorífico e espalhe uma colher de sopa de açúcar granulado por cima de cada uma. Caramelize com um maçarico de cozinha e sirva logo!
Feliz Natal,
Ela
receita e foto: cygnet kitchen