esta tarte de limão só precisa de 5 ingredientes e é muito fácil de fazer

São 10 minutos a preparar e 15 a cozinhar. De resto, é o tempo que fica no frigorífico. Ainda por cima, esta tarte de limão é deliciosamente fácil e pode fazer ainda hoje para o seu jantar.

Aliás, a receita é do ótimo blog The View From Great Island e para fazê-la precisa de comprar apenas 5 ingredientes: bolachas graham cracker ou digestivas e manteiga derretida para a base. E, depois, precisa também de sumo de limão espremido, 3 ovos grandes e uma gema grande, açúcar e mais manteiga sem sal para o recheio.

Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma forma de tarte com cerca de 23 centímetros com manteiga. A seguir, misture as bolachas graham cracker ou digestivas trituradas com a manteiga derretida. Aliás, o ideal é usar os seus dedos. Assim que estiver tudo combinado, pressione suavemente contra o fundo da forma de tarte.

Depois, leve a base da tarte ao forno durante 8 minutos. A seguir, reserve para arrefecer.

Entretanto, faça o recheio: coloque o sumo de limão, os ovos, a gema e o açúcar numa panela média e pesada. Misture tudo bem. Depois, aqueça, mexendo constantemente, em lume médio até o creme engrossar e atingir os 82° C.

A seguir, passe o creme de limão por um coador para remover quaisquer pedaços soltos de ovo. Mexa para arrefecer o creme até aos 60°C e transfira para um liquidificador. Depois, adicione os pedaços de manteiga, um de cada vez, deixando cada um incorporar antes de adicionar o próximo.

Finalmente, despeje o recheio de limão sobre a base da tarte e espalhe uniformemente.

Guarde a tarte no frigorífico durante algumas horas antes de servir.

Se preferir uma consistência mais firme, pode colocar a tarte no congelador.

Sirva a tarte fria, ou mesmo congelada.

Se a servir diretamente do congelador, deixe-a à temperatura ambiente durante 10 minutos.

Boas receitas,

Ela