São leves, deliciosas e facílimas de fazer. Ainda por cima, estas mini quiches são ótimas para levar para qualquer lado. Aliás, são um almoço perfeito para quando está em movimento: no trabalho, na praia, na piscina, no ginásio ou até à espera do Papa Francisco. Depois, é só abrir o tupperware e deliciar-se.
A receita é do blog Oh Sweet Day e é tão fácil que, desta vez, não preciso do meu querido Marido Mistério para nada.
Para isso, preciso de comprar 6 ovos grandes, natas, fatias de peru ou de fiambre picadas, espinafres baby picados, milho, queijo ralado à escolha, sal e pimenta.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 mini quiches, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.
A seguir, unte uma forma de muffins ou forre as formas com folhas de papel vegetal.
Entretanto, misture numa taça grande os ovos e as natas. Depois, acrescente o resto dos ingredientes e mexa bem.
A seguir, divida a massa pelas formas que preparou, enchendo só até ¾ de altura.
Finalmente, leve ao forno durante 18 a 20 minutos.
Nessa altura, retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Depois, com a ajuda de uma faca, retire as mini quiches com cuidado, libertando-as das formas.
Sirva logo ou guarde-as num recipiente fechado. Mas, já sabe, se as servir mais tarde, pode aquecê-las no micro-ondas.
Boas receitas,
Ela