Ainda por cima é muito mais leve do que os bolos normais, graças ao iogurte. Esta receita do blog Kirbie Cravings é deliciosa, muito fácil de fazer e ideal para se deliciar a meio da manhã ou meio da tarde. Eu sei. Os lanches têm sido a minha desgraça nesta quarentena: é o drama de ter o meu escritório improvisado com vista para a cozinha. Qualquer pausa é um pretexto para me levantar para ir buscar um café, uma bolacha, uma fatia de bolo, enfim. Não sei como é que vou acabar esta quarentena, mas por este andar não vou conseguir caber nem naquelas divisórias de acrílico transparentes que estão a projetar para a praia na época balnear. Paciência. Tenho uma legião de bocas esfomeadas para alimentar e este bolo é demasiado delicioso e fácil para não o fazer.
Se também quiser fazer em sua casa, só precisa de ter na despensa farinha, cacau em pó, fermento, café em pó, sal, açúcar, iogurte natural light, ovos e óleo de canola.
Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de bolo retangular com o óleo de canola.
Entretanto, misture numa taça grande a farinha, o cacau, o fermento e o café em pó. A seguir, junte o sal e o açúcar.
Acrescente o iogurte, os ovos e o óleo de canola e misture bem até a massa ficar macia.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno durante 50 minutos ou até conseguir retirar um palito limpo do centro.
Deixe arrefecer antes de retirar da forma e cortar em fatias.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: kirbie cravings