este crumble de frutos vermelhos vegan é uma sobremesa ou um pequeno-almoço?

    Eu diria que é um ótimo pequeno-almoço e uma sobremesa saudável, por isso, se fizer este crumble de frutos vermelhos ainda hoje, pode servir ao jantar como sobremesa e amanhã já tem o seu pequeno-almoço pronto. Na verdade só precisa de acrescentar um iogurte grego quando servir.

    Aliás, esta receita do blog Our Nourishing Table é vegan e saudável, porque só utiliza ingredientes integrais: por cima leva um crumble feito à base de amêndoas e aveia, por baixo uns suculentos frutos vermelhos tostados no forno. Já está com água na boca?

    Então vamos para a cozinha!

    Mas antes, temos de comprar frutos vermelhos frescos ou congelados, farinha de tapioca, flocos de aveia, amêndoas laminadas, farinha de arroz, xarope de ácer, óleo de macadâmia e extrato de baunilha.

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.

    Entretanto, misture numa taça média os flocos de aveia, as amêndoas laminadas e a farinha de arroz.

    A seguir, junte numa taça mais pequena, à parte, o óleo de macadâmia, o extrato de baunilha e o xarope de ácer. Depois, misture bem.

    Agora, transfira os ingredientes líquidos para a taça onde misturou os ingredientes secos e mexa.

    Enquanto isso, junte os frutos vermelhos numa taça grande e espalhe por cima a farinha de tapioca. Misture bem até os frutos vermelhos ficarem revestidos com a farinha de tapioca.

    Transfira agora os frutos vermelhos para um pirex ou para uma travessa própria para ir ao forno e espalhe por cima a mistura de aveia e amêndoa.

    Leve ao forno (na prateleira mais baixa) durante cerca de 50 minutos ou até o crumble ficar crocante e acastanhado.

    Sirva ainda quente, acompanhado com iogurte grego natural.

     

    Boas receitas,

    Ela

     

    receita e foto: our nourishing table

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