Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Casal Mistério

Casal Mistério

este divinal gelado de coco e amêndoa só leva dois ingredientes (e não são estes dois)

28.08.19

Pode fazer aquele emoji dos olhos esbugalhados perante este título desesperadamente necessitado de sentido, mas este blog é uma verdadeira caixinha de surpresas.

Esta fantástica receita é do espectacular site Food52 e é uma autêntica surpresa ambulante. O segredo está em juntar apenas dois ingredientes que conseguem dar sabor, cremosidade e um toque doce irresistível. Tudo o que vai precisar para fazer este gelado suave e delicioso é de leite de coco de lata (daquele mais cremoso) e marzipan (ou maçapão). O marzipan é uma deliciosa mistura de amêndoa e açúcar que normalmente é usado em coberturas de bolos. Tanto pode ser comprado já pronto ou feito em casa. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

89bec08f-aff7-48d4-b0f9-886bdf95b00f--2019-0813_vegan-marzipan-ice-cream_3x2_ty-mecham_001.jpg

 

Comece por cortar o marzipan em pequenos pedaços e espalhá-los por cima de um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 190 ºC, durante cinco a dez minutos, até o marzipan começar a ficar dourado.

Coloque o marzipan tostado num liquidificador potente, ou num robô de cozinha, juntamente com o leite de coco e bata bem até ficar com um creme aveludado. Coloque num recipiente e leve ao frigorífico durante duas horas. Depois, ponha no congelador e deixe enrijecer mexendo de 30 em 30 minutos, ou de hora a hora, para não permitir a formação de cristais de gelo. 

Sirva com umas cerejas ou uns frutos silvestres por cima. E com umas amêndoas tostadas e picadas para lhe dar um toque crocante. Existe gelado mais fácil do que este?

 

Um óptimo gelado para si onde quer que esteja,

Ele

 

receita e foto: food52