Esta é definitivamente daquelas receitas em que uma pessoa faz um brilharete e ninguém desconfia que este frango no forno com arroz de chouriço é facílimo de fazer. Isto porque, além de fazer uma vistaça, esta receita do site neo-zelandês Dish tem um sabor e uma apresentação espetaculares. Quem consegue resistir a um tabuleiro destes? Vai ver que toda a gente vai querer repetir.
Para isso, tem de ter em casa azeite, 6 coxas de frango com pele e osso, 4 pernas de frango, uma cebola picada, alho esmagado, paprika, alecrim picado, sal e pimenta preta moída, chouriço cortado às rodelas, arroz arborio, caldo de galinha, tomate cherry e salsa fresca picada para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.
A seguir, aqueça o azeite numa frigideira grande e sele o frango de um lado e do outro. Entretanto, retire o frango da frigideira e reserve.
Depois, sem lavar a frigideira, acrescente a cebola, o alho, a paprika e o alecrim juntamente com uma boa pitada de sal, e deixe cozinhar durante 5 minutos.
A seguir, adicione o chouriço, o arroz, o caldo de galinha e o tomate cherry com os respetivos sucos. Tempere e deixe ferver.
Depois, transfira a mistura para um tabuleiro de forno ou para um pirex grande e disponha o frango no meio do arroz. Tape com uma folha de papel de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos. A seguir, destape e volte a colocar no forno durante mais 10 a 15 minutos até o frango estiver bem cozinhado.
Decore o frango no forno com arroz de chouriço com a salsa fresca antes de servir.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: dish
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