Está de férias? Não desespere. Temos aqui a maneira perfeita de evitar a depressão típica do segundo dia seguido de praia debaixo de chuva. Chama-se cheesecake de Nutella – muito prazer! – e nem precisa de ser cozinhado.
A receita é da espectacular Nigella Lawson, foi publicada no site Food52 e é perfeita para levantar o astral nos dias mais cinzentos de Verão, especialmente porque só leva seis singelos ingredientes.
Tudo o que vou precisar é de bolachas digestive, manteiga sem sal, Nutella, avelãs tostadas e picadas, queijo creme e açúcar de confeiteiro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Senhoras e senhores, passo a apresentar-lhes um dos mais fáceis cheesecakes da História da Humanidade Calórica a que eu orgulhosa e cada vez mais pesadamente pertenço.
Para fazer esta maravilha, só tem de picar as bolachas digestive com a manteiga e uma colher de sopa de Nutella, num liquidificador. Acrescente depois três colheres de sopa de avelãs picadas e triture mais um pouco.
Espalhe a mistura pela base de uma forma com 23 centímetros, pressionando-a bem contra o fundo. Leve ao frigorífico enquanto trata do recheio. E tratar do recheio é tão só bater o queijo creme com o açúcar de confeiteiro, acrescentar a Nutella e bater mais um pouco. Já está.
Retire a forma do frigorífico, espalhe o recheio por cima da base e termine com as avelãs picadas por cima. Volte a colocar no frigorífico durante, pelo menos, quatro horas, para ganhar alguma consistência e pode servir.
Um óptimo cheesecake para si onde quer que a Nigella Lawson esteja,
Ele
receita: nigella lawson; foto: food52
