estes camarões salteados são a entrada ideal para o seu jantar de fim de ano

    Está sem paciência para ir para a cozinha amanhã? Não se preocupe, eu também. Bem sei que é o meu querido Marido Mistério que cozinha cá em casa, mas a verdade é que eu sou a copeira oficial da Mansão Mistério, o que significa que, se Ele ficar horas na cozinha, eu inevitavelmente ficarei também.

    Por isso, estou super empenhada em descobrir receitas fáceis e rápidas para o nosso último jantar do ano.

    Foi assim que descobri estes ótimos camarões salteados no blog Cooking With Cocktail Rings.

    É uma entrada deliciosa e facílima de fazer. Só precisa de 5 minutos para preparar e 20 a cozinhar.

    Para isso, precisamos de comprar camarão descascado, sal, pimenta, azeite virgem extra, alho picado, vinho branco, caldo de galinha, sumo de limão fresco, piripíri, manteiga sem sal, salsa picada e pão tostado para servir.

    Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

     

     

    Preparação

    Comece por lavar e secar o camarão com uma folha de papel de cozinha.

    Ao mesmo tempo, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio.

    Enquanto isso, tempere o camarão com sal e pimenta de ambos os lados e disponha-os na frigideira numa única camada.

    Salteie o camarão até este ficar cor de rosa, durante cerca de um minuto e meio de cada lado. Transfira o camarão para uma taça e tape.

    Coloque agora o alho na frigideira e salteie durante 10 segundos.

    Junte o vinho e, a seguir, adicione o caldo de galinha. Deixe ferver, durante cerca de 10 minutos, até a mistura reduzir para metade.

    Acrescente o sumo de limão e o piripíri, deixando apurar durante mais 2 minutos.

    A seguir, adicione a manteiga aos poucos, mexendo sempre até obter um molho homogéneo.

    Finalmente, junte metade da salsa picada e volte a colocar os camarões na frigideira. Misture bem.

    Transfira os camarões com o molho para uma travessa e decore com o resto da salsa.

    Sirva acompanhados de tostinhas ou fatias de pão tostado.

     

    Um ótimo ano para si e para os seus,

    Ela

     

    receita e foto: cooking with cocktail rings

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