E são uma delícia! Acredita que ainda não me desgracei? Que continuo na luta, a cumprir a minha dieta? Também ajuda estar doente e não ter muita fome! Mas o truque é arranjar receitas deliciosas e com bom aspeto como estes lombos de salmão com molho de mostarda e couves de Bruxelas no forno, que descobri no blog The Foul-Mouth Gourmet. Além de precisar de poucos ingredientes, é facílima de fazer: são 10 minutos a preparar e, no máximo, 15 no forno.
Para isso, precisa de comprar os seguintes ingredientes: lombos de salmão, xarope de ácer, mostarda Dijon, mostarda à l’ancienne, alho picado, paprika, couves de Bruxelas cortadas ao meio, e arroz branco se quiser ter outro acompanhamento e, claro, não estiver a fazer dieta.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 230º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Entretanto, misture numa taça o xarope de ácer, a mostarda Dijon, a mostarda à l’ancienne, a paprika e uma pitada de sal e pimenta.
A seguir, misture as couves de Bruxelas com uma colher de sopa de azeite e uma pitada de sal e pimenta. Depois, espalhe as couves de Bruxelas num dos lados tabuleiro com as metades viradas para baixo.
A seguir, seque os lombos de salmão com uma folha de papel de cozinha e pincele cada lombo com o molho de mostarda que preparou, e coloque-os no lado oposto ao das couves de Bruxelas.
Finalmente, leve ao forno durante 12 a 15 minutos, depende da forma como gosta do salmão (eu adoro mal passado).
Sirva os lombos de salmão com as couves de Bruxelas e com arroz branco (se não estiver de dieta!)
Boa dieta, para quem está na luta,
Ela
receita e foto: foul-mouth gourmet
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