Sabe como tornar uns banais peitos de frango numa receita de sonho? Ou melhor: sabe como transformar uns peitos de frango light numa tentação do demónio? Seguindo esta espetacular receita de peitos de frango recheados com maçã e Brie do blog Kalefornia Kravings. É basicamente a perfeição num só prato: o doce das maçãs com o queijo Brie a derreter dentro dos peitos de frango é uma combinação genial. Ainda por cima, é tão fácil de fazer que é ideal para um jantar durante a semana.
Para isso, precisamos de comprar peitos de frango sem pele nem osso, uma maçã sem caroço cortada em fatias fininhas, queijo Brie, sal e pimenta. Depois, vamos precisar também de xarope de ácer, mostarda Dijon, tomilho seco e um dente de alho picado para o molho.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, prepare o molho: junte todos os ingredientes do molho numa taça e misture. Depois, reserve até à hora de usar.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 200º C.
A seguir, coloque os peitos de frango sobre uma tábua de cortar e faça uma abertura em cada um, até cerca de ¾ dos peitos de frango. E tempere ambos os lados com sal e pimenta.
Depois, aqueça um fio de azeite numa frigideira grande de ferro fundido em lume médio-alto. Quando estiver quente, coloque os peitos de frango na frigideira e grelhe durante 2 a 3 minutos de cada lado.
Em seguida, retire o frango da frigideira e recheie-o com as maçãs fatiadas e o Brie. Aliás, se quiser, pode prender o frango com palitos, para não deixar o recheio derramar.
Depois, volte a colocar os peitos de frango na frigideira e pincele-os com o molho.
Finalmente, leve a frigideira ao forno durante 20 a 22 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozinhado.
Sirva logo acompanhado de um belo arroz basmati.
Boas receitas,
Ela
