Esta granola, que descobri no blog Simply Quinoa, é ótima para fazer nesta altura de quarentena. Faz um dia e dura-lhe a semana toda. Nestes loucos dias em que os miúdos se arrastam da cama para o computador, esta receita é a salvação para um pequeno-almoço rápido e nutritivo, antes deles vestirem uma camisola por cima do pijama, lavarem os dentes, darem uma penteadela rápida e se sentarem à secretária para irem à escola sem saírem do quarto.
Esta receita consegue ser doce, crocante e saudável. Cada dose tem apenas 209 calorias. Só precisa de ter em casa flocos de aveia, quinoa, nozes pecan picadas, amêndoas laminadas, flocos de coco, canela em pó, noz-moscada em pó, óleo de coco derretido, xarope de ácer, puré de maçã e maçãs desidratas picadas.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 doses, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Misture, numa taça grande, todos os ingredientes secos, exceto as maçãs.
Noutra taça à parte, bata os ingredientes líquidos.
Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa com uma colher de pau até todos os ingredientes secos ficarem bem envolvidos nos líquidos.
Espalhe a mistura que obteve num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno durante 20 a 30 minutos até a granola ficar com um tom acastanhado. Vá mexendo a cada 10 minutos para não deixar queimar. Quando a granola estiver pronta, junte as maçãs desidratadas.
Deixe arrefecer, guarde num recipiente bem fechado e sirva com o seu leite preferido ou com um iogurte grego natural.
Boas receitas,
Ela
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