Parece um soufflé mas na realidade é um tentador fondue de queijo no forno. Esta receita do blog Hapa Nom Nom demora apenas 10 minutos a preparar, depois é só esperar pelo tempo de forno. A autora da receita sugere que é um ótimo brunch para a manhã do dia de Natal, mas confesso que serviria esta maravilha ao jantar. Ainda por cima dá muito menos trabalho do que o fondue normal.
Para isso, precisamos de comprar manteiga sem sal, pão branco de boa qualidade (sem côdea e cortado em pequenos cubos), queijo cheddar ralado, chalotas picadas, ovos grandes (batidos), leite, mostarda em grão, paprika, sal, pimenta preta moída, salsa picada e molho picante (opcional).
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C e unte com manteiga o fundo e os lados de uma travessa própria para ir ao forno.
Entretanto, junte numa taça grande o pão, o queijo e as chalotas. A seguir, misture numa taça mais pequena os ovos batidos e o leite e bata até ficarem com uma consistência espumosa. Depois, adicione a mostarda em grão, a paprika, o sal e a pimenta.
A seguir, adicione a mistura dos ovos com o leite à taça grande onde colocou os ingredientes secos. Envolva as duas misturas com cuidado para não esmagar os cubos de pão.
Depois, transfira a mistura para a travessa que preparou e leve ao forno, destapada, durante 1 hora ou até o topo ficar dourado e crocante. Decore com salsa e sirva!
Boas receitas,
Ela
