Esta receita do blog Ahead of Thyme é um jantar perfeito para uma segunda-feira. Além de ser fácil e rápido de fazer, este frango com molho de erva-príncipe é deliciosamente saudável. Mas vai ter de preparar a marinada um bocadinho mais cedo, depois é muito fácil. E, no final, consegue ter esta maravilha à sua frente em menos de 20 minutos.
Para isso, precisa de comprar coxas de frango sem osso, dois talos de erva-príncipe (muito bem picados), alho, molho de soja, óleo de sementes de sésamo, açúcar, pimenta preta moída, pimenta caiena (opcional), azeite e coentros frescos picados.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pique muito bem a erva-príncipe no liquidificador.
A seguir, junte num saco grande de congelação o frango, a erva-príncipe picada, o alho, o molho de soja, o óleo de sementes de sésamo, o açúcar e a pimenta preta moída. Se gostar de picante, adicione a pimenta caiena. Feche bem o saco e agite-o de forma a envolver o frango na marinada. Depois, leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora, mas o ideal seriam duas horas a marinar.
Nessa altura, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. A seguir, transfira o frango para a frigideira e deixe cozinhar durante 7 minutos de cada lado, ou até ficar acastanhado de ambos os lados e a temperatura interior do frango atingir os 75º C.
Depois, corte o frango em tiras e sirva com arroz basmati. Finalmente, decore com sementes de sésamo e os coentros picados.
Uma ótima semana,
Ela
