A frittata é um prato italiano feito à base de ovos e que vai ao forno. No fundo é um cruzamento de omelete com uma quiche sem base. É mais saudável, fácil e prática de fazer, por isso, é a receita ideal para um brunch ou para um almoço durante a semana, se ainda estiver em teletrabalho. Também é um ótimo jantar para quem não quer engordar.
Esta receita do The Modern Proper é deliciosa e só precisa de 15 minutos a preparar e de 10 no forno. E, claro, dos seguintes ingredientes: ovos batidos, natas, sal, pimenta preta moída, cebolinho fresco picado, queijo feta em crumble, azeite virgem extra, cebola caramelizada e baby kale.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 200º C, colocando a prateleira que vai usar no centro do forno.
Numa taça grande, misture os ovos batidos, as natas, o sal, a pimenta, o cebolinho e 2/3 do queijo feta.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira própria para ir ao forno, em lume médio. Junte a couve e cozinhe durante cerca de 2 minutos até murchar.
A seguir, acrescente a cebola caramelizada e misture-a com a couve.
Transfira com cuidado a mistura dos ovos para a frigideira, ainda em lume médio, e não mexa nos ovos, durante cerca de 2 minutos.
Leve a frigideira ao forno durante cerca de 10 minutos.
Decore com o resto do queijo feta, corte em fatias e sirva.
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: the modern proper
