Não me julgem. A novela da minha dieta tem mais temporadas do que a série Anatomia de Grey. Mas quem me conhece sabe que a minha vida é uma montanha russa: um dia estou de dieta, no dia seguinte desgracei-me. Para ser mais honesta, a verdade é que de manhã estou de dieta, à tarde começo a pecar e, à noite, desgraço-me totalmente.
Enfim, mas ao menos sou bem intencionada e nunca, jamais, em tempo algum, perco a fé em mim própria.
Por isso, já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia que descobri no site da Delicious Magazine.
Vai ser o nosso jantar de hoje.
Só precisamos de ter em casa manteiga, cebola picada, alho francês, ovos, endro picado e salmão fumado.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno na função de grelhador.
Derreta metade da manteiga numa frigideira que possa ir ao forno em lume médio.
Junte a cebola e deixe cozinhar durante 5 minutos até começar a amaciar.
Enquanto isso mergulhe o alho francês numa panela com água e sal a ferver durante 30 segundos.
Escorra e junte o alho francês escaldado à frigideira com a cebola.
Deixe cozinhar durante alguns minutos.
Transfira tudo para uma taça e reserve para arrefecer ligeiramente.
Bata os ovos numa taça, tempere-os e junte quase todo o endro.
A seguir, adicione o salmão fumado cortado em pequenos quadrados, a cebola e o alho francês.
Aqueça o resto da manteiga na mesma frigideira até começar a fazer espuma.
Junte a mistura dos ovos. Vá mexendo com uma espátula e deixe assentar, em lume médio brando, durante 5 minutos.
Quando começar a assentar, leve ao forno durante alguns minutos até insuflar e ficar com um tom dourado no topo.
Transfira a frittata para uma travessa ou tábua, decore com o resto do endro, e corte em fatias antes de servir.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: delicious magazine
