É a solução possível para este calor de ananases: um gelado delicioso e muito fácil de fazer. A receita é da sempre excelente Donna Hay e só precisa de 4 ingredientes: ananás picado, açúcar, iogurte grego e polpa de maracujá. Mais nada.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Junte o ananás e o açúcar numa panela em lume médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 15 a 18 minutos ou até o ananás ficar macio e o molho ficar com a consistência de um xarope.
Reserve e deixe arrefecer ligeiramente. Misture com uma batedeira manual até ficar cremoso. Adicione o iogurte grego e mexa.
Transfira o creme para um saco grande de congelação, pressionando o mais possível, para retirar o ar e feche bem o saco. Deite o saco num tabuleiro e leve ao congelador durante 4 horas.
Retire a mistura do iogurte com o ananás do congelador e dobre o saco de forma a partir a mistura em pequenos pedaços.
Coloque-os no liquidificador e triture até obter um creme macio.
Transfira para um saco de pasteleiro e feche-o bem. Leve ao congelador durante uma hora.
Corte a ponta do saco de pasteleiro e divida o gelado pelas taças que vai servir.
Decore com a polpa de maracujá.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: donna hay
