No Verão, a nossa casa transforma-se numa verdadeira cantina. A quantidade de adolecentes que entra e sai constantemente, à espera de uma refeição completa (e, já agora, caprichada), é equivalente às filas de espera nos centros de vacinação antes das férias.
E o pior é que são exigentes. Não lhes basta comer uma sandocha. Precisam de uma refeição completa, com sobremesa e tudo. É nesses momentos que esta receita do fantástico site Food52 se torna um bem de primeira necessidade. Além de só levar 6 ingredientes, exige o mínimo absoluto de trabalho.
Tudo o que vai precisar é de bolachas Oreo, manteiga com sal, chocolate, açúcar, leite evaporado e gelado de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Para fazer a base deste gelado, triture as bolachas Oreo e misture-as com 4 colheres de sopa de manteiga derretida. Espalhe este crumble pela base de um pyrex, com 23 por 33 cm, untado com manteiga. Pressione bem o crumble contra o fundo. Tape o pyrex e leve-o ao congelador durante cerca de 30 minutos.
Para o recheio, só precisa de deixar o gelado derreter ligeiramente até o conseguir espalhar por cima da base de Oreo. Volte a tapar e a levar ao congelador durante mais uma hora.
Finalmente, para fazer a cobertura, junte numa panela o resto da manteiga com o chocolate, o açúcar e o leite evaporado. Deixe levantar fervura, em lume brando, e mexa durante cerca de 4 minutos. Deixe arrefecer. Quando o chocolate derretido estiver à temperatura ambiente, espalhe-o por cima do gelado, volte a tapar e a levar ao congelador até estar tudo bem firme.
Sirva esta maravilha cortada em quadrados. Vai ver se a multidão de adolescentes não sai de sua casa a dizer que é o melhor cozinheiro do mundo.
Um óptimo gelado para si onde quer que as bolachas Oreo estejam,
Ele
receita e foto: food52
