Pedimos desculpa por esta recente obsessão mas está demasiado calor para pensar noutra coisa que não em… gelados. Depois do gelado de coco do meu querido Marido Mistério de ontem, hoje fui eu que acordei com desejos de gelado. Já andava há uns tempos a sonhar com esta receita que descobri no blog The Roasted Root. É saudável, não tem açúcar, é vegan e é deliciosa. O segredo da consistência cremosa está no abacate e… não só!
Para fazer esta maravilha, só precisa de ter em casa dois abacates grandes descascados e sem caroço, sumo de lima, xarope de ácer, leite de coco, flor de sal, extrato de baunilha e óleo de coco derretido e arrefecido.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por colocar a taça da sua sorveteira no congelador, de preferência de véspera.
Junte todos os ingredientes no liquidificador e misture até obter um creme macio. Transfira para a sorveteira e bata até obter uma consistência mais espessa e cremosa.
Sirva logo se gosta de uma consistência mais cremosa ou leve ao congelador, durante cerca de 2 horas, se preferir uma consistência mais dura. Não se esqueça de descongelar 5 a 10 minutos antes de servir.
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: the roasted root
