Este gelado de manga é tudo o que precisamos neste fim de semana em que as temperaturas vão voltar a subir em força. Ainda por cima, é facílimo de fazer, é vegan e sem glúten.
A receita é do blog Addicted to Dates e só precisa de 3 ingredientes: creme ou leite de coco, leite de coco condensado (pode comprar no supermercado ou fazer em casa) e polpa de manga.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por bater o creme de coco com a batedeira durante alguns minutos até ficar macio.
A seguir, adicione o leite de coco condensado e bata durante mais um minuto.
Depois, junte a polpa de manga aos poucos, misturando à medida que vai acrescentando.
A seguir, transfira a mistura que obteve para uma forma retangular forrada com uma folha de papel vegetal.
Se gostar, pode decorar o topo do gelado com redemoinhos de polpa de manga com a ajuda de uma colher.
Depois, tape com película aderente e leve ao congelador durante pelo menos 4 horas.
Finalmente, retire o gelado do congelador 15 minutos antes de servir e delicie-se!
Um ótimo fim de semana,
Ela
