Não se assuste porque hoje em dia encontra gnocchi com facilidade em qualquer supermercado. Ainda por cima estes gnocchi de gorgonzola são facílimos de fazer: preparam-se em 5 minutos e, depois, são só 15 minutos ao lume. Além disso, esta receita do blog The Dinner Bite é cremosa, deliciosa e ideal para quem adora queijo, como eu.
Assim, para fazer estes incríveis gnocchi de gorgonzola, vai precisar de gnocchi, claro, de queijo gorgonzola, natas, manteiga, caldo de galinha, alho, cebola picada, italian seasoning (uma mistura seca de manjericão, orégãos, tomilho, alecrim e sálvia), espinafres baby, sal e pimenta e nozes tostadas picadas.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, faça primeiro o molho porque os gnocchi cozem-se rapidamente. Assim, comece por derreter a manteiga numa frigideira em lume médio. Depois, adicione a cebola picada e deixe saltear até ficar macia. A seguir, acrescente o alho picado e continue a saltear durante 1 ou 2 minutos, mas tenha cuidado para não deixar queimar o alho.
Entretanto, junte as natas e o caldo de galinha à frigideira e tempere com pimenta preta, o italian seasoning e mexa bem.
Nessa altura, reduza para lume brando e deixe o molho apurar durante 2 a 3 minutos.
Enquanto o molho está ao lume, ferva uma panela grande com água e sal em lume médio-alto. Depois, adicione os gnocchi e deixe ferver durante 2 minutos ou siga as instruções da embalagem. Os gnocchi estarão prontos quando começarem a boiar no topo da água. A seguir, escorra e reserve.
Enquanto isso, junte o queijo gorgonzola ao molho na frigideira e misture até o queijo derreter. Por esta altura, o molho terá reduzido ligeiramente.
Depois, adicione os gnocchi cozidos ao molho e misture. A seguir, acrescente os espinafres baby e mexa até murcharem. Prove e ajuste os temperos, adicionando mais sal e pimenta, se for preciso.
Retire a frigideira do lume e sirva os gnocchi de gorgonzola decorados com as nozes tostadas e queijo parmesão ralado.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the dinner bite
Se quiser ler mais receitas com queijo gorgonzola, carregue na galeria em baixo: