Com 6 ingredientes apenas, faz esta pequena maravilha do blog Chef Savvy. É escandalosamente deliciosa, estupidamente fácil e ligeiramente saudável, porque infelizmente a granola não é propriamente a melhor amiga das dietas. É melhor do que pão com manteiga, sem dúvida, mas não deixa ser calórica.
Mas hoje é segunda-feira e precisamos de um incentivo para sair da cama, não é verdade? E de forças para enfrentar uma semana inteira de trabalho, por isso, como diria Clark Gable:
– Frankly, my dear, I don’t give a damn…
E o que é que eu preciso para fazer esta deliciosa granola para o pequeno-almoço? Simples: óleo de coco, mel, flocos de aveia, coco ralado, nozes pecan picadas e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas taças, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Junte o óleo de coco e o mel numa taça e leve ao micro-ondas durante 15 a 30 segundos para derreter ligeiramente o óleo de coco e o mel.
Junte numa taça grande os flocos de aveia, o coco e as nozes pecan com a mistura de mel com o óleo de coco. Misture bem.
Prepare um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Leve ao forno durante 30 minutos ou até a granola ficar num tom dourado e acastanhado. Deixe a granola arrefecer. Vai ficar cada vez mais crocante à medida que vai arrefecendo. Junte as pepitas de chocolate à granola depois desta arrefecer.
Guarde-a num recipiente bem fechado à temperatura ambiente durante uma semana ou, se preferir, pode congelar durante dois meses.
Sirva com um iogurte ou leite.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: chef savvy
