Esta receita do blog Garden in the Kitchen é muito fácil e estranhamente saudável. Só tem 5 ingredientes (sem contar com o sal) e é ideal para fazer em grandes quantidades e ir comendo ao longo da semana. Sabe tão bem, logo de manhã, com o seu leite preferido ou com um iogurte grego.
Só precisa de flocos de aveia, avelãs esmagadas, pepitas de cacau, óleo de coco, xarope de ácer e sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de meio quilo de granola, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 230º C. Reserve um tabuleiro largo e grande (o truque é espalhar a granola numa única camada para tostar de uma forma uniforme).
Numa frigideira grande, toste os flocos de aveia durante 3 a 4 minutos, mexendo com uma colher de pau até ficarem dourados. Junte as avelãs e as pepitas de cacau e deixe tostar durante mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre para não deixar queimar. Nessa altura, junte o óleo de coco e misture de forma a que a granola fique completamente revestida. Retire a frigideira do lume, junte o xarope de ácer e tempere com flor de sal.
Transfira a granola para o tabuleiro e espalhe-a numa única e fina camada.
Leve ao forno, bem quente, durante 12 minutos. Retire e deixe arrefecer a granola antes de a guardar num frasco ou de a servir com um iogurte grego ou com um skyr.
Um ótimo pequeno-almoço para si,
Ela
receita e foto: garden in the kitchen