granola de banana para começar a semana da melhor forma

    O jogo de ontem ia provocando um Divórcio Mistério. Um de nós é do Sporting, o outro é do Benfica. Não vou dizer quem é de quem… mas posso adiantar que um de nós acordou hoje cheio de azia… E para combater a azia – à falta de Rennies – nada melhor do que uma granola de banana. Sabia que a banana é ótima para este tipo de mau-estar? A receita é do fantástico blog green kitchen stories.

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    Ingredientes 

    • 250 g de flocos de aveia
    • 80 g de amêndoas cruas, partidas
    • 80 g de sementes de abóbora cruas
    • 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 pitada de sal
    • 3 colheres de sopa de óleo de coco
    • 3 colheres de sopa de xarope de ácer
    • 2 bananas maduras, descascadas e partidas em pedaços

     

    Pré-aqueça o forno a 200° C e prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal. Numa taça grande, coloque a aveia, as amêndoas, as sementes de abóbora, o extrato de baunilha e o sal. Noutra taça, ponha o óleo de coco, o xarope de ácer e as bananas e misture tudo com as mãos. Depois, junte a mistura de banana com a mistura seca e mexa bem, novamente com as mãos, durante cerca de um minuto, até ficar com uma consistência grumosa. Espalhe a granola numa única camada no tabuleiro. Coloque-o no meio do forno durante 15 a 20 minutos. Vá controlando e, aos 10 minutos, vire a granola com uma colher de pau. Deixe arrefecer completamente antes de guardar a granola num recipiente. Sirva com iogurte biológico ou leite de amêndoa e fruta fresca, como morangos ou mirtilos.

     

    Uma ótima semana, de preferência livre de azia,

    Ela

     

    receita e foto: green kitchen stories

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