Podia passar o dia inteiro a comer esta maravilha. Esta receita do incrível blog Donna Hay até é saudável, o problema é o que se come a acompanhar. É que húmus sem umas tostinhas ou uns grissini é a mesma coisa que feijoada sem feijão, ou um bitoque sem ovo, ou uma bifana sem pão.
Podia continuar aqui o dia todo, mas calculo que tenha mais do que fazer. Já deve ter percebido a ideia. O que para aqui interessa é que esta receita é um excelente aperitivo. Pensando bem, também pode ser um digestivo. É um ótimo substituto de pipocas durante uma sessão de cinema em casa, por exemplo.
Só precisa de grão cozido, molho tahini, sumo de limão, espinafres baby, queijo feta, pinhões tostados, endro picado, sal e pimenta preta, azeite extra-virgem, e grissini para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Coloque o grão, o tahini, o sumo de limão, os espinafres, o queijo feta, os pinhões, o endro, o sal e a pimenta num liquidificador e misture bem até obter uma pasta com uma consistência macia. Coloque o húmus numa travessa e espalhe por cima mais um pouco do endro picado, pinhões tostados e pimenta. Decore com um fio de azeite e sirva com grissini.
Do que é que está à espera? Experimente! Eu já estou viciada!
Boas receitas,
Ela
receita e foto: donna hay
