A grande vantagem de estar em teletrabalho nesta altura é que vemos mais jogos do Europeu. Entre uma reunião de Zoom e um mail ou outro, ainda temos tempo de preparar uns aperitivos para ver os jogos. É o caso desta receita divinal que descobri no blog The Endless Meal que junta dois dos meus aperitivos favoritos num só: húmus e molho pesto. E para desgraçar ainda mais a minha dieta, esta receita é acompanhada por uns deliciosos chips de pão pita. Tudo isto fica pronto em 15 minutos.
Só precisa de ter em casa grão (devidamente lavado e escorrido), folhas de manjericão frescas, queijo parmesão ralado, azeite, sal, alho picado e sumo de um limão para o pesto. Depois, ponha de lado um pouco mais de azeite, molho pesto, pinhões tostados e mais parmesão para decorar.
Para os chips de pão pita, precisa do pão pita propriamente dito, azeite e uma generosa pitada de sal, pimenta, orégãos, tomilho e piripíri.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Comece por fazer o húmus de pesto: junte todos os ingredientes do húmus no liquidificador e misture na velocidade máxima até obter um creme macio.
Prove e tempere com mais sal, se for preciso.
Decore com os toppings sugeridos (azeite, molho pesto, pinhões tostados e parmesão ralado).
Guarde no frigorífico enquanto faz os chips de pão de pita.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Corte o pão pita em triângulos e disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal de forma a ficarem numa única camada.
Espalhe por cima o azeite e as especiarias.
Leve ao forno durante 10 a 12 minutos, virando-os a meio do tempo.
Sirva com o húmus de pesto e delicie-se…
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the endless meal
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