Sobraram-lhe quilos de pistácios do Natal? Não sabe o que lhes fazer? Não desespere. Encontrei no magnífico blog Ulf Svane a solução ideal para os usar num pequeno-almoço ou num lanche de sonho. E a combinação do aveludado do iogurte com os estaladiços pistácios caramelizados e o aroma do alcaçuz é uma invenção dos deuses. Ainda por cima, a receita é facílima, até para mim. Quer ver?
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 90 g de açúcar
- 90 g de pistácios sem sal
- 2 chávenas de iogurte grego natural
- 2 colheres de chá de pó de alcaçuz
Caramelize o açúcar numa panela e junte os pistácios. Revista-os totalmente com o caramelo inclinando a panela para todos os lados. Coloque os pistácios caramelizados num prato e deixe-os arrefecer. Divida o iogurte grego natural em quatro taças. Corte os pistácios em pedaços e espalhe-os, juntamente com o pó de alcaçuz, pelas taças com o iogurte.
Diz a wikipédia que o alcaçuz faz bem à tosse. Como metade da nossa equipa de futsal tem passado as noites numa sinfonia cavernosa, é isto mesmo que lhes vou dar hoje ao pequeno-almoço.
Um ótimo último fim de semana de 2014,
Ela
fotos: ulf svane
