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Casal Mistério

Casal Mistério

isto, sim, é um brinner para a dieta: muffins de queijo e cogumelos sem glúten para aprender com este vídeo

26.08.18

muffins22.jpg

Peço desculpa, mas este título não está nos conformes. Para ser um título digno de um site respeitável, temos de acrescentar o topping: um fenomenal iogurte grego com cebolinho picado. E a duração: fica tudo pronto em menos de meia hora. E o facto de ser tão bom quente como frio. E o pormenor de se poder levar como lanche para a praia. E a facilidade... E a rapidez... E a leveza... E a dieta... E o vídeo.... E... Espere lá! O vídeo?!

Sim, o vídeo. Para aprender a fazer esta maravilha que nós costumamos cozinhar cá em casa como brinner de Verão – perfeito para os domingos depois da praia – gravámos um minúsculo vídeo de 50 segundos. Por isso, já sabe: quer aprender a fazer esta beleza que mistura queijo, cogumelos, espinafres baby e iogurte grego? E não mistura farinha? Então, é só carregar no play.

 

 

Ingredientes

  • Azeite
  • 280 g de espinafres baby
  • 5 ovos
  • 120 g de queijo mozzarella ralado
  • 230 g de cogumelos laminados
  • Flor de Sal
  • Pimenta preta moída no momento

Toppings

  • Cebolinho picado a gosto
  • Iogurte grego a gosto

 

Antes de qualquer outra coisa, ligue o forno nos 190º C. Enquanto o forno aquece, salteie os cogumelos numa frigideira com azeite até estes começarem a ficar macios. Retire-os da frigideira e faça o mesmo com os espinafres até começarem a murchar.

Agora só precisa de bater os ovos e juntar-lhes o queijo ralado, os cogumelos e os espinafres bem escorridos. Misture bem e tempere com flor de sal e pimenta preta a gosto.

Divida a mistura por formas de muffins previamente untadas com azeite e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Quando os muffins estiverem prontos, retire-os do forno e sirva-os com um fio de iogurte grego e cebolinho fresco picado por cima.

muffins222.jpg

Vai ver que não encontra muffins mais leves e dietéticos do que estes.

 

Um óptimo brinner para si onde quer que a farinha esta,

Ele

 

fotos e vídeo: casal mistério