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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

lasanha de atum e courgette sem massa para emagrecer de barriga cheia

É a chamada lasanha ultra-leve. É a asa delta das lasanhas. Se a atirar ao ar, vai ver que ela consegue planar. Mas no entanto...

(Pequena pausa dramática para aumentar o suspense... o chamado Momento Hitchcock da receita de culinária.)

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...No entanto, é daquelas refeições que o deixa de barriga cheia, sem fome durante pelo menos três horas (e esta é uma estimativa da minha querida Mulher Mistério que, como sabe, é uma senhora de muito alimento).

Foi por tudo isto que, quando a Bom Petisco nos desafiou a criar uma receita com o seu delicioso atum natural, nós não tivemos dúvidas: temos de fazer a fabulosa lasanha de courgette com queijo ricotta. Vai ver como tudo aqui é saudável e tentador.

 

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Ingredientes

  • 3 courgettes grandes aparadas (aproximadamente 1,800kg) e cortadas longitudinalmente em 24 tiras com aproximadamente 3 mm de espessura
  • 385 g de atum Bom Petisco natural
  • Flor de sal
  • Pimenta preta moída no momento
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 250 g de queijo ricotta meio gordo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo grande
  • 4 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 350 ml de molho marinara dividido
  • 350 g de queijo mozzarella ralado dividido

 

Primeiro, forre um tabuleiro com papel de cozinha. Coloque as tiras de courgette, numa só camada, por cima do papel de cozinha.

Tempere com flor de sal os dois lados das courgettes e deixe-as repousar durante 15 minutos.

Coloque 230 ml do molho marinara no fundo de uma frigideira que possa ir ao forno e deixe de parte.

Numa taça, misture o atum Bom Petisco desfiado com o queijo ricotta desfeito, o parmesão ralado, o ovo batido, o manjericão e o alho. Tempere com flor de sal e pimenta.

Espalhe 1 colher de sopa da mistura de atum e 1 colher de sopa do queijo mozzarella ralado por cima de cada tira de courgette.

Enrole as tiras e coloque-as em pé sobre o molho, na frigideira. Cubra com o resto do molho marinara e polvilhe com o que sobrou do queijo mozzarella.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 25 a 30 minutos até o queijo começar a tostar. E delicie-se.

Ficheiro9.jpg

Lasanha mais light e surpreendente não há.

 

Uma óptima lasanha para si onde quer que o atum esteja,

Ele

 

fotos: bárbara tomaz / me at the kitchen para o casal mistério

 

Uma receita Casal Mistério feita em parceria com a Bom Petisco