Natal sem bolo de chocolate é como um trenó sem renas. E bolo de chocolate sem um recheio cremoso, daqueles que se desfazem num rio de chocolate a cada colherada, é mais estranho ainda. Foi por tudo isto que juntámos um bolo e uma mousse para criar um lava cake de chocolate. Ou seja, é bolo por fora e mousse de chocolate por dentro.
Para lhe dar ainda mais cremosidade, preparámos este lava cake de chocolate com o suave Óleo Fula Original. Feito de óleo de girassol e de óleo de milho, é perfeito para este tipo de bolos. Além disso, é o óleo preferido da minha querida Sogra Mistério. Por isso, cheira-me que já ganhei o prémio de bolo do ano neste Natal.
Ingredientes
Para 2 pessoas
- 85 g de chocolate preto com pelo menos 70% de cacau
- 4 colheres de sopa de Óleo Fula Original + um pouco para pincelar
- ½ colher de chá de extracto de baunilha
- ¼ de colher de chá de café instantâneo
- 1 pitada de sal fino
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de farinha
- 1 ovo grande + 1 gema
- Cacau em pó para polvilhar
- 3 colheres de sopa de avelãs tostadas partidas
Preparação
Pincele dois ramequins com Óleo Fula Original e forre-os com papel vegetal deixando as pontas de fora. Volte a pincelar o papel vegetal com Óleo Fula Original e polvilhe-o com cacau em pó. Em seguida, remova o excesso.
Parta agora o chocolate preto em pedaços e derreta-o no microondas por períodos de 30 segundos. Junte o Óleo Fula Original, o extracto de baunilha, o café em pó e o sal. Misture com uma vareta até ficar cremoso. Acrescente o açúcar mascavado e a farinha seguidos do ovo e da gema e volte a misturar.
Por fim, divida a massa pelos dois ramequins antes de levar ao forno, pré-aquecido a 220º C, durante 13 minutos. Mas tenha atenção para não cozer tempo demais de forma a não enrijecer o interior do bolo.
Deixe assentar durante cerca de um minuto e só depois desenforme com cuidado para o bolo não se desmanchar.
Sirva com o cacau em pó polvilhado por cima e umas avelãs tostadas espalhadas pelo topo. Até pode polvilhar com mais açúcar de confeiteiro. Afinal, se é Natal, ninguém leva a mal.
Um óptimo bolo para si onde quer que a mousse esteja,
Ele
vídeo e fotos: casal mistério
