“An apple a day keeps the doctor away” e eu estou determinada a fugir dos médicos como o diabo da cruz. O ditado não especifica se temos de comer a maçã sozinha, crua e sem graça, por isso, acho que esta receita do blog Camille Styles se encaixa perfeitamente na minha dieta saudável. A vantagem das maçãs no forno é que sabem a tarte de maçã sem a habitual farinha e o temível açúcar! E dá muito menos trabalho!
Só preciso de maçãs, flocos de aveia, alperces secos picados, arandos secos, sementes de abóbora tostadas, nozes pecan, canela em pó, noz-moscada, cravo da índia, sal, xarope de ácer, óleo de coco e iogurte gelado ou crème fraîche para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 190º C. Lave e seque as maçãs. Retire o caroço com um descaroçador de maçãs e crie um buraco com cerca de 2,5 cm de diâmetro, mas não perfure a maçã.
Numa taça, misture os flocos de aveia, os alperces, as sementes de abóbora, as nozes pecan, as especiarias e o sal. Misture bem. Junte o xarope de ácer e volte a mexer até os ingredientes ficarem húmidos. Se a mistura parecer ainda seca, junte mais xarope de ácer.
Enfie a mistura nas maçãs, moldando-a e finalize com óleo de coco no topo de cada maçã.
Coloque as maçãs recheadas num prato próprio para ir ao forno e despeje meia chávena de água no fundo. Tape com uma folha de papel de alumínio e leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Destape e volte a levar ao forno durante mais 20 a 30 minutos, até as maçãs ficarem tenrinhas. Deixe arrefecer ligeiramente mas sirva quente com iogurte gelado ou com crème fraîche por cima e com uma pitada de canela.
É ou não é uma maravilha?
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: camille styles
