madmary, o almoço que acabou antes de começar

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    Desde o dia em que, aos 9 anos, decidi lavar um quadro dos meus pais com uma inovadora mistura de água com lixívia que não via um tão fulminante arregalar de olhos. A experiência aconteceu na novíssima padaria de Lisboa, orgulhosa detentora de um dos mais adequados nomes da restauração lusitana. O MadMary Cuisine é uma mistura de padaria com restaurante de refeições rápidas e leves para o almoço.

     

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    O ambiente

    Com a minha querida e prezada Mulher Mistério enterrada em resmas de trabalho pré-férias, resolvi ir almoçar sozinho com dois dos nossos mini-misteriosos. Já tinha passado várias vezes à frente do novo espaço, aberto há pouco mais de um mês, e tinha ficado derretido com o pé direito altíssimo, a porta gigante sempre aberta, o ambiente arejado, a parede coberta por pedras e troncos de madeira à frente de outra decorada com portadas coloridas, a enorme mezzanine no topo do restaurante, as mesas de madeira clara, os bancos e até as cadeiras. 

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    Tudo no MadMary tem um ar descontraído e meio rústico e tudo convida a entrar e sentar-se numa tarde de Verão. Mas… há sempre um mas… mas, durante o Verão, parece que a loucura se alastra incessantemente sobre a restauração lisboeta, transformando um simples almoço numa potencial novela.

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    O serviço

    Quando chegámos, fomos recebidos por um simpático empregado que não seria muito mais velho do que o meu filho adolescente. Abrimos a ementa, fizemos o pedido e esperámos. Para um restaurante aberto apenas há alguns dias, a espera de 20 minutos é perfeitamente aceitável. Tal como é compreensível os dez minutos que demoraram a trazer uma Coca-Cola ou até a atrapalhação que levou à troca de um dos pratos pedidos. O que é menos comum é o tal arregalar de olhos à Kim Jong Un protagonizado pela dona do espaço.

    Com a ementa à frente, eu pedi uma tartine de rosbife com caponata de beringela (€9,20). Os mini-misteriosos dividiram-se entre um tártaro de salmão (€8,90) e uma tartine de chèvre, pera e mel (€8,50).

    Vinte minutos depois, a primeira surpresa: em vez da tartine de chèvre, vieram duas tartines de rosbife. Como estávamos com pressa, resolvemos perguntar se a correcção do pedido ia demorar muito tempo. Preocupada, a simpática empregada foi ter com o cozinheiro e pediu-lhe uma previsão: 

    – Cinco minutos, é num instante.

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    Enquanto o pobre mini-misterioso salivava para cima do prato vazio, nós fomos começando a comer. Ao fim de 5 minutos, nada. Ao fim de 10, zero. Ao fim de 15, nicles. Com o nosso almoço quase no fim e o outro prato vazio, a empregada foi ter com o cozinheiro para saber o que se passava. Um minuto depois, a tartine estava pronta, em cima do balcão, à espera de forrar o estômago sofrido do meu querido mini-misterioso. E foi aqui que a dona do espaço entrou em cena…

    Quando a empregada se preparava para ir buscar a nossa tartine, a dona interveio:

    – Esta é para a mesa 16.

    (Para o caso de ainda não ter percebido, convém fazer o primeiro esclarecimento do dia: a mesa 16 não era a nossa.)

    Perante a confusão, a empregada esclareceu a senhora sem farda:

    – Não, esta é para a 12.

    – Não, é para a 16.

    – Mas nós enganámo-nos no pedido da 12.

    – Mas a 16 já está à espera há muito tempo.

    (Segundo esclarecimento do dia: a mesa 16 chegou depois de nós e fez o seu pedido também depois de nós; a seu favor tinha apenas o facto de ter passado vários minutos a conversar de forma cúmplice e afável com a proprietária.)

    – Mas…

    E foi neste preciso momento que a patroa fulminou a colega com um arregalar de olhos norte-coreano, antes de pegar na tartine e levá-la para a sua mesa protegida.

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    Depois desta divertida discussão, que deixou a empregada e o cozinheiro visivelmente atrapalhados, ainda saíram mais quatro tartines da cozinha sem que nós víssemos uma migalha do promissor pão rústico.

    Atrasado para uma reunião, acabei por pedir a conta e desistir da tartine. A empregada desfez-se em desculpas e perguntou se podia oferecer alguma coisa, sem nunca denunciar a tirania oftalmológica da sua chefe. Dissemos que não valia a pena porque estávamos cheios de pressa.

    E foi aqui que a empregada deu a segunda lição de boa restauração à patroa: quando nos preparávamos para sair, veio entregar-nos a tartine de chèvre, que não tinha sido cobrada, numa caixa para a criança não desfalecer de fome.

    Ou seja, no MadMary não há nada a dizer dos empregados – mas muito para falar do patronato.

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    A ementa

    Enquanto esperávamos, ofereceram-nos para experimentar uma baguete feita na padaria que não estava má, mas podia ter a côdea mais estaladiça.

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    De resto, a comida é agradável. As tartines vêm servidas num pão rústico bom e o meu rosbife vinha mal passado, como deve ser, mas um bocadinho seco demais. Por cima, levava a caponata, uma salada fria de tomate e beringela típica da Sicília, onde mal reparei no tomate. A acompanhar, trazia uma simpática salada de rúcula e tomate cherry salpicada com umas sementes tostadas que lhe davam um toque fantástico.

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    Quanto ao tártaro, não há muito a dizer, a não ser que vinha marinado e com um sabor demasiado cítrico, mais próximo do ceviche do que de um tártaro propriamente dito. A acompanhar, trazia a mesma salada da minha tartine de rosbife.

    Sobre a tartine de chèvre, infelizmente não posso falar porque não fui a tempo de a provar.

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    As crianças

    Não tem menu infantil.

     

    O bom

    A decoração

    O mau

    O atraso no serviço

    O péssimo

    A dona do espaço

     

    Um óptimo almoço para si onde quer que os olhos arregalados estejam,

    Ele

     

    fotos: madmary; casal mistério

     

    Nota: Todas as despesas das visitas efetuadas pelo Casal Mistério a restaurantes, bares e hotéis são 100% suportadas pelo próprio Casal Mistério. Só assim é possível fazer uma crítica absolutamente isenta e imparcial.

    __________________________

    MadMary Cuisine
    21 354 0317
    Rua Rodrigues Sampaio, 29 – Lisboa
    8h00-20h00 Fecha ao domingo

    15 comentários em “madmary, o almoço que acabou antes de começar

    1. Indecente! Há pouco tempo aconteceu-me o mesmo num espaço relativamente recente “boca cafe”, os empregados super simpáticos e um dos donos do espaço, um arrogante do pior, que? depois de 1h30 à espera para sermos servidos e de, quando finalmente vêm os pratos, dizermos que? já não nos lembrávamos dos pedidos, responde “é bom que? se lembrem” (com a pior cara de sempre). Se não o que?? Espeta-nos com os pratos na cabeça ou manda-nos embora?? Enfim… Pessoal sem qualquer formação para a área e sobretudo sem educação.

    2. Já achei piada a este blog, mas sinceramente atualmente está demasiado pretencioso. Parece que qualquer estabelecimento comercial fica no fio da navalha de cada vez que um membro deste casal lá vai…e assim se constroi a fama de uma casa

    3. Caro Sr. Mistério,

      Após algum tempo de reflexão sobre o seu comentário, não posso deixar de dar o meu, também.
      Falo em nome da MadMary e em meu nome pessoal, a empregada simpática que por acaso faz parte desse patronato a que você insulta.
      A sua interpretação está tão errada que começa por:
      Nem se aperceber que a empregada também neste caso também é patroa.
      Segundo, fala de um cozinheiro que nós não temos. Por acaso andamos à procura de um.
      Terceiro e para finalizar, não ter coragem para dar a cara e o nome ao falar mal de uma pessoa que não conhece, de quem nunca dirigiu a palavra e nunca ouviu a voz.
      Se eu tinha alguma consideração e admiração pelo Casal Mistério, neste momento qualquer opinião vossa para mim, vale ZERO.

      Aceito qualquer opinião sobre o restaurante, a comida, o preço, o atendimento e a decoração.
      Julgamentos pessoais e ofensivos “às pessoas” não faz parte do nosso conceito, nem da nossa maneira de estar na vida.

      Cumprimentos, Mary (A empregada. que entregou em mão a tartine de queijo cabra à sua mini-misteriosa cliente)

    4. Boa tarde,
      Antes de mais, muito obrigado pelo seu comentário e pelos esclarecimentos que tão amavelmente nos deu.
      Gostaria de começar por esclarecer que em nenhum momento do texto que publicámos existe qualquer tipo de insulto – limito-me a descrever factualmente (como, aliás, teve a simpatia de não desmentir) a forma como fomos atendidos no MadMary, tanto a atenção e preocupação demonstradas por si como a decisão final tomada pela sua sócia.
      Quanto aos três pontos por si enumerados, deixe-me esclarecer-lhe cada um deles:
      1) De facto, presumi (pelos vistos erradamente) que a pessoa que me atendeu seria empregada ou gerente, não só por ter tido de acatar a decisão final de outra pessoa, contra a sua vontade, mas também porque estava com uma camisola do restaurante enquanto a sua sócia estava vestida normalmente.
      2) Se a pessoa que prepara as tartines não é cozinheiro, isso deixa-me claramente surpreendido, uma vez que parto do princípio (pelos vistos ingenuamente) de que quem faz a comida num restaurante é um cozinheiro.
      3) O único motivo pelo qual não damos a cara nem o nome no Casal Mistério são episódios como este que relatamos aqui. Como pode imaginar, se tivéssemos marcado mesa como os autores do Casal Mistério, teríamos sido seguramente atendidos antes de qualquer outra pessoa e com todas as atenções e cuidados que não recebemos. No entanto, não são essas mordomias que pretendemos contar aqui no blog, mas tão só as experiências que um cliente normal e anónimo (como todos os nossos leitores) tem quando vai almoçar ou jantar fora.
      Não queria despedir-me sem agradecer mais uma vez o seu profissionalismo e atenção ao longo de toda a refeição.

      Com os melhores cumprimentos,
      Ele

    5. Muito obrigada pela resposta. Será sem dúvida um momento de reflexão às nossas falhas, das quais tentamos dar o melhor, dia após dia.
      Até breve MadMary

    6. Muitos parabéns pelo vosso destaque,eu abri agora um blogue,se quiserem visitem-no!! Essa comida devia estar fantástica!! Continuem com postagens bonitas,eu vou aparecendo!!

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