Esta maravilha do blog A Tasty Love Story arrisca-se a ficar para a história da Família Mistério como a melhor de todos os tempos. Eu sou completamente fanática por castanhas. Amo. Venero. Claro que engordam e muito, só por isso é que não como mais. E, claro, adoro doce de castanha mas confesso que nunca me tinha lembrado de fazer manteiga de castanha. Que ma-ra-vi-lha!Além disso, é uma ideia genial para oferecer no Natal à tia, ao primo, à diretora de turma, à professora de matemática ou até ao seu PT. Como é saudável, até ele vai aprovar. Além de sair muito mais barato, é delicioso e tem muito mais valor porque é feito por si.
Só precisa de castanhas, nozes, óleo de girassol, sal e água. Só? Só. Se tenho a certeza? Absoluta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.
Comece por preparar as castanhas: pré-aqueça o forno a 200º C. Com uma faca afiada, faça uma cruz no topo de cada uma. Coloque-as num tabuleiro e leve-as ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire-lhes as cascas enquanto ainda estão quentes. Volte a colocá-las no forno durante mais 5 a 7 minutos até ficarem douradas e brilhantes.
Misture no liquidificador as castanhas e as nozes até ficarem bem raladas. Depois acrescente o óleo de girassol e o sal e misture novamente. Junte uma colher de sopa de água de cada vez e vá misturando até obter uma textura cremosa. Tempere com sal. Mantenha a manteiga num frasco no frigorífico. Vai ver que dura pelo menos duas semanas.
Se fizer o suficiente para vários frascos, coloca umas tampas de serapilheira e decora com uma folha de azevinho e vai ver os sorrisos a multiplicarem-se neste Natal.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: a tasty love story
Bom dia.
Acho que vou experimentar para este Natal.
A receita menciona óleo de girassol, mas acima é mencionado óleo de girassol e depois de sésamo. Será óleo de girassol, correcto?
Olá Célia,
Tem toda a razão. Erro meu! É a força do hábito! É óleo de girassol, claro, como está descrito nos ingredientes. Vou já corrigir. Obrigada pelo seu comentário e um feliz Natal,
Ela
Bom dia. Peço desculpa pela dúvida, mas será que podemos utilizar castanhas congeladas, já sem casca?
Descongelam-se e vão ao forno um pouco menos de tempo?
Obrigado e Boas Festas!